圩塘中学膳食管理委员会工作方案

为加强学校的民主化管理，提高食堂管理质量，加强饮食卫生管理工作和学生就餐安全的监督管理，提高学校食堂膳食管理水平和食堂从业人员的服务质量，维护学生权益，改善全体师生的饮食状况，根据市、区教育局有关文件精神，学校成立膳食管理委员会（以下简称膳管会），并制定相应的管理制度。

一、膳食管理委员会成员：

组  长：徐  萍（校长）

副组长：孙建忠（后勤处主任） 李  杨（家长代表）姜益民（后勤处副主任）

组员：教师代表：高志东  高如星  梅桂芳  

      学生代表：王钰莹  杨  如  张子煜

      家长代表：徐  兵  贾龙翠  王  芳  周红霞  苏永娟

                崔正和  徐  敏  徐法丽

二、膳食管理委员会宗旨与制度：

1、在后勤服务处指导下开展工作。代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。

具有敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务；积极参与学生膳食的监督工作；以身作则，公正、公平；得到广大家长、同学的普遍信任，善于与膳食人员交涉，沟通。

2、本委员会每学期制定学期工作计划，定期对膳食饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评，定期召开委员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。

三、膳食管理委员会基本职责：

1、对食堂工作人员监督

膳食管理委员会值日人员负责监督食堂工作人员规范操作情况，要求食堂所有工作人员必须持有效健康证上岗，如发现人员身体不适或生病必须休息，接受治疗，恢复健康后方可上岗，食堂工作人员上班时间必必须按规定穿工作服、戴工作帽，进入备餐间时须进行二次更衣。

2、对食品采购的监督

值日委员监督食品原料及辅料的采购，确保食品原料及辅料进货渠道规范，新鲜，无过期、变质食品进入食堂并做好索证工作。

3、对食堂的卫生监督

值日委员须督促食堂工作人员认真进行餐具的清洗，做到无残留、无油渍，并按规范做好餐具的消毒工作，每天下班前认真做好食堂内外卫生打扫，做到无杂物、无污迹、无异味、无“四害”。

4、实行每周1-5次家长陪餐制，实际体验食堂饭菜的质量和口味，并在家长群分享。公正、公平、客观地评价学生膳食工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有节地协调处理，妥善解决。

5、膳管会所有委员要切实起到学校食堂的桥梁作用，定期发放食堂食品安全师生调查问卷，征求师生对食堂的意见和建议，对学校食堂工作和餐饮情况有意见或建议应及时向学校后勤服务处反映。

                                                                      2020年9月1日